Neuf communes au bord de La Loire délimitent l'appellation Touraine - Amboise

Rive gauche : Mones, Chargé, Amboise
Rive droite : CangeyLimeray, Saint Ouen les vignes, Pocé sur cisse, Nazelles Négron

Les rendements moyens sont de 55 hl /ha. La densité de plantation est de 6600 pieds /ha.
On trouve trois types de sol principalement : les perruches, les bournais et les aubuis.
Autant de caractères et de qualité qui font la richesse de notre terroir.

Le Gamay Introduit par les romains au III siècle dans la région du lyonnais, ce fut le cépage le plus répandu en France jusqu'au XIX siècle. Il entre, lui aussi dans l'assemblage destiné à produire la cuvée François 1er, il lui apporte la fraîcheur et le fruit.

Le Cabernet - Franc Originaire du Bordelais, ce cépage fut implanté dans le Val de Loire dès le XI siècle, il a donné ses lettres de noblesse au Chinons et au Bourgueils. Aussi, il est devenu la base des assemblages des Touraine - Amboise

Le CôtCe cépage serait originaire du Bordelais et aurait été implanté en Touraine à partir du XIX siècle; il se plaît sur les terrains calcaires qui ne manquent pas sur la région d'Amboise

Le Chenin Cépage autochtone du Val de Loire, dès le IX siècle il fera la renommée de Vouvray et des coteaux du Layon. Universel, la palette des vins qui naissent de ce cépage est très étendue : sec vigoureux, liquoreux superbement équilibré et même vin mousseux.